土笋冻
据说,民族英雄郑成功当年在闽南地区攻打台湾的时候,由于食物的短缺,士兵们只好在海边挖出土笋(星虫),煮成汤来充饥。有次,由于军事缠身,放在郑成功桌上的土笋汤凝固成果冻状了。他尝了一口,没想到竟然爽滑鲜美,更加美味。因此才流传了下来。这道小吃是我每回莆田必吃的美食。沾点由蒜蓉,浙醋,酱青,糖和麻油调制的酱料,瞬间把土笋冻的鲜给提了出来。丈夫总是皱着眉头,看着我一口一口地吃虫子果冻。就像我常常一脸嫌弃地看着他,一勺一勺地享用鸭仔蛋一样。甲之蜜糖,乙之砒霜。一方水土养一方人啊!感恩新加坡有那海纳百川的精神,让我们的餐桌上可以摆满来自五湖四海的美食。(我的星虫可是以海鲜的名义,能正大光明地入境新加坡。而鸭仔蛋,还算是个违禁品。)
(以历史典故提鲜,以夫妻互怼佐料,食物算是咬嚼出该有的滋味,文字也有餐饮人气的热闹调配,感恩的说法有点多余,不妨将各有所好的口馋,料理为爱情如何共处之道。)
















