颖慧：告别组诗

晚餐

【雞絲粥】

外婆徒手從雞籠抓出
那養大半年了的雞
是叫阿斗　還是阿銘

撕心裂肺的慘叫聲
在木砧板的洗禮後
是水泥地上的幾滴紅色顏料

後來陶瓷碗裡的雞絲加粥
配著刺鼻的炸薑絲
還有白胡椒和醬清
同外婆凝視我的眼神一樣入味
卻難以尋回


【仁當】

化身小舖馬來仔
媽媽以刀背沿椰殼撬開
留椰水作飯後冰飲

當鐵湯匙代刨絲器
椰漿便是於麻布里擰緊
再過篩

與盒裝仁當料加雞下鍋
沒忘了我最愛的馬鈴薯
還有熟蛋和江魚仔
絕配了脆皮日本青瓜
獨好料僅此這家


【炸屋】

冷凍的方盒打開
倒著隨心所欲的刀標油
卻忘了還有頭頂的抽油機

爸爸同入鍋的魚扒和魚柳
在油間起舞
滋哩滋哩聲的空間裡
有了小油蹟的點綴

直到番茄醬和辣椒醬
遇上吸油紙上的橙橙褐褐
還不如一句叮嚀
熟了　能吃的


【豬腳醋】

拍打屋與屋間的那道阻隔
叫著讓李阿姨出來的
是剛油的綠色鐵網

踮腳　伸長手
把碗中的豬腳醋傳遞過去
卻沒帶走此刻瀰漫的酸酸甜甜

至少飯後甜品
換來李阿姨自家種的紅毛丹
而鐵網前的聊天
還是對蚊蟲叮咬無感的
兩個安娣

（爸爸如吸油紙／擰緊媽媽／篩出一半刀標油。南洋風土的天倫美味，詩常會讓人覺得生命的飢餓，飲食烹調與書寫同道，只要用心料理自然就色香皆備，雖然略有無謂的工序枝節，可是這般開著小火仔細下廚上桌，瀰漫十足溫馨的鍋氣。）