王津：人物特写

留学生们的第二个“妈”
——陶华碧

留学热潮下，中国留学生遍布全世界。而对于在外的留学生来说，饮食差异是一个很大的问题。我相信所有的留学生都对一瓶名叫“老干妈”的红色辣椒油罐子上的女人不陌生。这个女人创造了老干妈辣椒酱，拯救了千千万万海外莘莘学子的味蕾。

“上帝给你关上一道门，同时给你打开了一扇窗”，这句话用在陶华碧身上再好不过了。她出生于贵州省湄潭县一个偏僻的小山村里，家境清寒，没读过书。她在20岁那年结婚，不幸的是没几年她的丈夫就去世了，留下她和两个孩子。为了生活，陶华碧开了一家简陋的饭店，专卖凉粉和冷面，没想到面没火起来，配面的辣椒居然火了起来。来吃面的客人会特地购买辣椒酱带回家吃。而拥有敏锐商业头脑的陶华碧抓住了这个机会，舍弃了苦心营业的饭店，自己开了公司，建工厂，开始专门生产辣椒酱。1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”开始正式挂，而这个前半生不幸的陶华碧也终于当上了老板。

陶华碧说过：“我的辣椒调料都是100%的真料，每一个辣椒、每一块牛肉都是指定供应商提供的，绝对没有一丝杂质”。因为她从不偷工减料，以次充好，再加上产品本身的味道，老干妈辣椒酱逐渐火遍了全中国。人们拿老干妈炒饭、配馒头、做凉拌菜，几乎所有的食物都能加上老干妈。老干妈成为了中国人人手必备的“下饭神菜”。

到了海外，老干妈也不是什么等闲之辈，它成为了一个“奢侈品”。一瓶210克的老干妈香辣脆油辣椒，在美国亚马逊网上卖价是11.99美元（人民币81.3元），而淘宝上的同款辣椒酱为10.5元。除此之外，老干妈在海外的社交媒体上也拥有一个粉丝团。瑞士艺术家西蒙·斯塔利（Simon Stahli）在Facebook上创建了“The Lao Gan Ma（老干妈）Appreciation Society”（老干妈爱好者）小组，目前拥有4487位成员。在这个小组中可见，老干妈被制作成了各种各样的美食，如老干妈冰淇淋、老干妈蒸蛋等等……

因为老干妈辣椒酱，许多外国人也认识到了陶华碧，而她那传奇的人生也被许多外国人制作成了视频、贴文、新闻。一时之间，她成为了全世界家喻户晓的人物。

（越老越辣，越辣越火，内容采集商品形象的标示性说明，行文结构流程简易扎实，以人物统揽呼应前后，不过还能更为钻入味觉的飨宴，多以留学生的体验角度，将辣味透彻渲染。）