牛腩面
四月的某个晚上，我坐在书桌前，提起笔想要写下一篇有关牛腩面的故事。
故事的开始是这样的。深夜的后巷总有一档卖牛腩面的摊子亮着灯，那是一辆脚车式的流动摊档。摊顶上的油布帐篷垂挂着两盏昏黄的灯泡，置放食材的玻璃橱窗沾满陈年斑驳的垢迹和油渍，影影绰绰的光线落在纠缠不清的黄色面条上，微微透着油亮。大汤锅总是冒着袅袅的热气，腾腾散发浓郁鲜甜的味道，在每个夜里诱惑着你饥肠辘辘的食欲。
犹记得是一个值夜守卫的晚上，整栋大楼静悄悄的，你百般无聊地走到后门的铁栅外，蹲在角落的暗处抽烟。熄灭烟头的时候，你低头瞥了一眼腕表，时针正指向3。鼻间蓦地掠过一股鲜汤煮开的香甜，且泛着隐隐的臊膻味，诱发你的肠胃加速蠕动，咕地闷声响起。循着馋涎的香味，你拐过墙角，看见了那深夜后巷里的牛腩面摊子。此后的每一个深夜，你总会定时光顾这档牛腩面。
摊档的老伯总是坐在一把木凳上打盹，每次你都得轻声将他唤醒，他便眯着惺忪的双眼，扶着凳角颤颤巍巍地站起来。你坐在一旁油腻的折叠椅上，看着老伯佝偻的身影，熟练地打开热汤锅的盖子，一团雾气便急窜着升腾上来。牛肉汤汁鲜浓的腥膻味迎面扑鼻而来，湿润地穿透你脸上的每一个毛细孔，浓郁的香味侵入呼吸道顺势下达肠胃，又是一声咕噜作响。
暗淡摇曳的光线下，你端着一碗煮好的热腾腾的牛腩面，汤面的雾气兜面袭来，你于是把眼镜摘下搁在衣袋里。这时当你望向魅影幢幢的巷子深处时，总觉得氛围极其阴森诡异，仿佛一切都变得朦胧和不真实。然而这种不安的感觉很快就被漠视了，取而代之的是饥饿和渴望饱腹的口食之欲。
浓稠的汤汁上零落地撒满花生，芝麻和咸菜丝，你以筷子拨开来，藏于其中有五、六片块状的牛腩，脂肪和筋肉分布均匀，经已熬得软烂，入口即化。牛腩肉块的覆盖之下隐隐泛着一层薄亮的油光，筷子探入搜索，是沉着浸泡在牛肉汤汁里的黄色面条，久已吸取汤汁的鲜甜，格外香滑入味。当你埋头嗖嗖吃着的时候，眼角总会偷偷地瞄向坐在暗角处的老伯，似乎在呲牙咧嘴地对着你笑。
每一个值夜深沉的时分，当腕表的时针指向特定的刻度，你总会感到饥饿难耐，身不由己地走向后巷深处，迫不及待地寻觅牛腩面摊的灯光。而漫漫长夜，也只有你是这里唯一的食客。如此这般，不知过了多少时日，有那么一天，巷子的牛腩面摊子突然消失了，你站在巷子渊深的漆黑里，感到无比的饥饿和空虚。当你下意识地摸摸咕噜闷响的肚子时，发现腹部居然瘪了下去，从胸骨下方至左右盘骨深深地凹陷出一个坑窿，肚腩肉完全不见了。恍惚间，你的嘴里仿佛仍咀嚼着牛腩的软绵滋味……
故事写到这里，我搁下笔，考虑着如何收尾。沉思许久，房门被喀喇打开，中断了我的思路。原来是父亲捧着热腾腾的一个大碗，蒸腾的水气把他的眼镜模糊了一大片，他走到我跟前叨叨说着，外面的后巷来了一档卖牛腩面的摊子，打包了一份先来尝尝。
（创作是因为饥饿，仿佛满足的咀嚼着自己，牛腩面自有文字滋味的寓意，静夜深巷的连续回返，牵引的不是此次饱尝的欲望，而是下回再觅的必然，不断永远的借着书写去抵达哀肠。也许这仅仅是一种必要的误读，当然也是因为饥饿的缘故。）
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