宝刀未老，尚能包利
如果你曾到访过珍珠坊，也许能够听到打磨器皿的“滋滋”声，流淌在早晨人流市井的熙攘中。这声音曾遍布大街小巷，如今却被挤到百货商场二楼的转角里。那是一家名为“包利”的磨刀店，店内铁屑火星飞舞，只有一位名叫李慧贞的奶奶经营。
磨刀是一门老手艺，现年76岁的李慧珍奶奶从事磨刀已有50多个年头，有人评价她为“狮城唯一女刀匠”，但谈起这样的名头，李奶奶似乎并不多在意。她只是自豪“我们家族与磨刀有缘，当初父亲做这行，就注定要靠这手艺吃饭。”当时年仅23岁的李奶奶看着父亲操劳辛苦，心疼之下便接替父亲学起了磨刀。对于这店名，也是取自父亲的想法。
顾客来磨刀，都会问：“你这里磨刀，利不利啊？”她的父亲总会回道：“利！包利！”
包你满意，包你锋利！这样一句承诺，成了数十年的坚守，也成了不朽的招牌。
说起磨刀的辛苦，她却更显得豁达谦虚：“每个行业都辛苦，并不是只有我们磨刀辛苦。”但背后的付出，只有她明白这门手艺的困难。
“磨刀，要出力，又要用脑袋，要想怎么样做，不是很简单，也不容易做。”打磨一把刀，需要半个多小时的流程。送刀来的顾客，都是些老主顾，拿着斑驳老旧的菜刀送来，或是附近理发店的一把好手，需要剪子重回锋利，据说只信得过她的手艺，磨出来的剪子又快又好，用着顺手。
再看店内，三种各异的磨刀石和无数小巧的工具，唯有李奶奶熟知它们的作用。
粗石是宽大仰卧的长砂岩，用来磨匀。常见李奶奶弯腰前弓，手指紧按着刀面前后推动，传出有节奏的沉闷“沙沙”声。粗石上遍布无数白色刮痕，犹如李奶奶手掌指节上深深的皱纹。
中石是粗糙的花岗岩打磨机，用来磨滑。高速转动的粗糙石轮，需要调整角度将刀面一次次贴上，每次接触就是一阵纷乱的火星。李奶奶低着头，动作熟练，技艺精湛，谨慎把控着角度和力道，但在这手艺背后，是无数次手心手背被糙石蹭出的伤痕。老旧的菜刀在打磨下，呈现出月亮般纯粹耀眼的银，锃亮纯粹，仿佛一块银镜。
细石则是光滑沉重的石英打磨机，用来磨利。细石的转动极为快速，只是稍稍接触，便火星铁屑飞溅，但李奶奶一直面不改色，眼镜背后的视线始终专注如一。谁能想到，一门老手艺，能够勃发出如烟花棒般灿烂绚丽的蓬蓬火星。高速摩擦下的滚烫炙手，需要时时浸泡缓解，铁的韧性与温度，只有李奶奶这样的手艺人才懂把控。
一把蚀了木柄，钝了刀锋的菜刀，只用半小时，便能回到曾经锋利锃亮的模样。在水中一冲一泡，洗去铁屑，再提起时，那抹纯粹闪耀的银色，仿佛都沾染在了李奶奶的发梢上。
匠人的手，又是怎样的一双手？李奶奶将手伸向镜头面前：一双经历岁月打磨的手，磨石削去了刀锈的同时，也将一切褶皱褪去，光洁纤滑，却遍布细小的擦痕。“看着亮，但我的指纹可都没了！年轻人的指纹解锁，我可就用不了了！”李奶奶笑着开玩笑道，锋利的磨刀石，连着指纹的痕迹一并抹去，留下光滑圆润的指头。
一把刀，可以用多久？只要李奶奶还在，她的回答就是，很久很久。一把菜刀，一对剪子，是老一辈的节俭与珍惜，记叙着一个家，一个铺的故事。但故事都有结局，李奶奶看着蒙了一层厚厚铁屑的店铺，不敢开风扇，生怕铁屑飞舞迷了眼，就在闷热的暑气里忙碌着。
“年轻人不用来学，磨刀费力又不挣钱，我做就可以了。”
也许老的刀匠终究要被时代所淘汰，但李奶奶从未因此耿耿于怀，颇觉遗憾，就像再好的刀，都会有打磨到尽头的时候。会有新的好刀接替，去开辟出新的故事，而旧的事，就如铁屑般撒在时代的风尘里好了。
【侧记】
包利磨刀的店铺里，所有物品上都蒙着一层厚厚的铁屑，像是落了一场银色的雪，即便每天打理，第二天忙完还是如此。李慧贞奶奶就在这样一间小店铺中十年如一日地忙碌，招呼老主顾，再辛勤地磨刀、归还。
磨刀石略显刺耳的声音响彻了整间店铺，我看着那簇喷溅的火星，与在告诉石轮边不断操作的手，禁不住揪紧了心。唯有匠人，才勇于赤手握住那滚烫的刀刃，细细打磨，那专注投入的神态让我不敢出声，只是站在一旁默默观看。
那份对工作的热忱与坚守，身为匠人的精神与传承，是否时时刻刻出现在我的生活中，或是我本身也缺少那样的投入与快乐。直至目睹，我才明白传承的含义，一门技艺、学问、能够担起责任去学习、继承，本身就需要莫大的勇气，而努力运用着自己的技术帮助需要自己的顾客，并豁达地接受来自时代的淘汰，这样的匠人精神更为可贵动人。
（剪刀石头磨出了他人生活的顺遂顺利，不知不觉自己的岁月也就流离流逝，如同消失行业的开题，配搭了古老匠艺的开光，不止选材报道颇有心思，框架内容也都无可挑剔，意象凝聚的文字，穿梭于人物的过去与现在，读来感觉像是见证了历史的一隅，经过由钝至利一番舒服的抛磨，除了亲睹到了人物的坚韧的精魄，甚至还瞻望到了一点门道。）
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