最不像老板的老板
在牛车水珍珠坊一楼外，有一件小小的店铺，在众多店铺里，它看起来没那么起眼，但是每天的顾客却络绎不绝。每天早上10点到晚上10点，进入店铺就会看到一位身穿白衣的女子，她的头发被盘成一个丸子，双手忙碌地切着各种蔬菜，搭配着调料。虽然她的额头上布满了汗水，手心上也长满了老茧，但她脸上却始终面带微笑，一看到顾客踏进店铺，她就会热情的招呼，嘴里喊到：“欢迎光临，想吃点什么呢？” 她仿佛一个店铺内的全能助手一样，哪里需要帮忙就去哪里，谁能想到她居然是这家店铺的老板——周敏。
采访全程是站着进行的，因为周敏还需要忙工作。经过采访，我了解到周敏今年37岁，来自重庆的一个小镇，因为亲戚朋友的介绍，背井离乡来到了新加坡，成为了一个川菜馆的服务员。这家川菜馆名下有两个店面，一个是马路对面的“老成都川菜馆”，另一个就是她现在管理的店铺“周氏砂锅米线”。因为一开始员工短缺，周敏不得不在两个店铺之间穿梭。她更是坦言：“当年工作非常辛苦，自己仿佛在打两份工，每天在菜馆备完当天的菜后，还要穿过马路，来到对面的周氏店铺煮米线、麻辣烫和卤味等，我人都在一个月里足足瘦了3公斤，感觉每天一睁眼就只有工作。
在新加坡开店并非易事，尤其是对于生存时期短暂的餐饮行业而言。那么，周敏又是如何从一个小服务员，摇身一变，变成如今周氏米线的老板，还让周氏发扬到如今的呢？当她被问起关于她当上老板的经历时，眼间的疲惫都消失了不少，神采奕奕地描述着当年的情况。
原来，那时的老板想把自己名下的一间店铺转让出去。她通过自己几年的努力工作积攒了一些积蓄，并因为长期在周氏米线工作，也对这家店铺有了不少感情。于是，她和一位同事一起决定买下这家店铺，自己当老板。结果，一开就是十年。在这漫长的十年里，难道她没想过放弃吗？
“从来没有！”周敏毫不犹豫的回答。她说：“虽然一开始当上老板时确实面临着很多挑战，但比起自己当服务员的生活，现在的生活简直是我以前做梦都不敢想的。过去为了攒钱，我一连好几年都不能回国陪伴家人，因为机票实在是太贵了。但现在，我想回去就回去。”说着，她开心地笑了，嘴角也咧到了耳朵边。
转眼间已经过去了十年，但周敏如今丝毫没有老板的架子。每天只要有时间，她都会来店铺里面帮忙，无论是大事小事，从煮米线到收拾碗碟，她都不会因为自己是老板的身份，而摆手不管。她认为：“正是因为我曾经作为服务员的经历，才更能体会到员工的辛苦，所以我会和他们站在同一战线上，让周氏越做越好。”说着，她转过身，将刚切好的藕片放入沸腾的汤中，片刻后一碗香喷喷的麻辣烫就做好了。
夜幕降临，繁华都市渐渐归于静寂。耐不住美食的诱惑，我也打包了一碗麻辣烫回家。周敏像往常一样，熟练地将煮好的食材倒入塑料盒中，香味瞬间扑鼻而来，让我不禁流口水。正当我准备告别这家砂锅米线店时，回头看向周敏，我发现她依然在忙碌着，细心地把食材一个个包装起来，放入冷藏柜里。
当她打开冷藏柜的瞬间，一阵阵冷气从中飘出，它仿佛抚平了新加坡燥热的夜晚，也安抚了周敏一天的疲累和心中的欲望，让她始终能够保持真我，做一个最不像老板的老板。
【侧记】
那天是晚上9点多，我迈着紧张的步伐走进那家小小的砂锅米线店铺，和以往不同，这次我是以一位小作者的身份去做采访的。周敏在得知我是来采访她时，她表现得有些错愕。于是，作为重庆人，我发挥了我的特长——用重庆话对她进行采访，感到亲切的她，也慢慢地放松下来。
在这次采访里，虽然我们没有坐下来慢慢聊，周敏采访时手上也不断地在收拾和整理店铺。但正是这些举动，让我感受到了她对于工作的认真态度和专注程度。不仅如此，她尽管工作很忙，回答问题时也没有表现出任何的不耐烦，这也让一开始紧张的我，逐渐地放松下来。采访结束后，我觉得周敏是一位很亲切的妇女。虽然她因为长期忙于工作，脸上有了一些岁月的痕迹。但每当我们谈到开心的事情时，她都会和我一起开玩笑和哈哈大笑起来。那一瞬间，那一瞬间，我仿佛看到了她内心深处那个童真的自己，那些若隐若现的眼角皱纹也成为了她过去十年努力奋斗的证明。
周敏的故事深深地感动了我，也让我明白了：真正的成功除了努力，也要一直保持自己的初心。希望我有一天也能像她一样，成功后还能保持最真实的自己。
（不是所有老板都是从小员工做起，但是小员工肯定也能当上老板，描写虽然不够伏贴，报道偏向一问一答的形式，框架也略为零散，但是穿插临场门庭的氛围，聚焦人物仿佛永动的状态，亦如现煮现卖的热腾腾佳肴，文字也就多有活色生香的滋味，结语画面应像是电影镜头，除了冷气消暑窝心之外，不妨再打一道光在脸上。）
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