南瓜饼
清甜，但很油，不过很垫肚子，糯米做的，有点粘牙，要小口小口地慢慢嚼，不然吃快了会噎着。这是我第一次吃南瓜饼时的评价，普通的一块饼罢了，能有什么稀奇。没想到后来这饼，会被装进行李箱，和我一起来到南洋。
那是来新加坡的第二年，结束了假期重新回到学校，外婆做了好多南瓜饼让我带到宿舍。从冰箱里拿出裹了两层保鲜膜的饼，一个个都黏在一起，废了好大的劲才分下来几块，放进微波炉里转一转，咬上一口。到底还是不如新鲜的好吃，有点硬了，不太软糯。煎焦了的地方有些苦，但压不住内里慢慢渗出来的南瓜和糯米的甜。
……
“阿布，我帮你一起做。”小小只的我，个子刚刚高过灶台一个头，撸起袖子想帮外婆和面。滚烫的开水倒进了面粉里，升起的水汽填满了灶屋。外婆用筷子将面粗略得混在一起。我把手伸了过去，刚摸到那小团的面，就被烫的大叫了一声，外婆好像不怕烫，熟练地开始和面。
“阿布不怕烫的吗？”
“你还小，长大了就不怕了。”
……
可是长大了的我依旧怕烫，但我也知道了，是手上厚厚的茧和因为下田劳作而磨糙了的皮肤，让外婆不怕滚烫的面团。已有三年没吃过南瓜饼了，下次回家要亲手做一次，希望不会煎焦，只有甜味才好。
（乘喷射机离去而又南瓜载我来，文字大抵含蓄婉约，以舒缓的节奏和恬淡的口感，作出思乡怀人的幽幽感慨，不过记忆过场的处理有点生硬，行文需如行云自然，省略号较为人工。）
吃过更多苦的那双手，却能以最温柔的方式，变出无法复制的美味
ReplyDelete文字不急不慢，就像當年做南瓜餅的阿布一樣，把節奏拿捏得剛好。
ReplyDelete香甜的回忆，就如南瓜饼一样，唇齿留香
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