嘉慧：一块记忆

魚柳

小時候我最愛吃麥當勞的盒裝魚柳，盒子形狀似一個“凹”字，上方的封口彎得像是微笑的嘴角。只要從中抓起一塊，手指馬上沾上了光亮亮的油渣，一口下去，香脆又有厚度的魚柳炸裂成兩段，鮮甜的魚肉與油汁融合，滑進喉嚨。我問媽媽爲什麽麥當勞的魚柳塊總是那麽多汁。媽媽告訴我，那是因爲麥當勞裡的魚會游泳。

我似懂非懂聽了媽媽的話，覺得有趣，把自己也想象成麥當勞那會游泳的魚，時間是無盡的海，我自由且緩慢，穿梭在裡頭。童年是一段無約束的時光，我沒有上學，媽媽不用工作，我們走街累了，便可到麥當勞歇脚，啃上幾塊魚柳。

在電腦和手機未流行的時代，除了吃魚柳塊，我最大的樂趣是看電視，於是也迷上了《流星花園》裡的花美男F4，開始存錢收集他們的貼紙。那時新加坡沒有那麽多高樓和地鐵站，街道較寬，時常可見Pasar Malam的擺攤活動。我每次都會到售賣貼紙的攤位，三張一塊錢，兩張選了F4，另一張選了讓我愛上豆漿油條的林俊傑。

但是，似乎一切事物都有它的時間點，游到了那裡，便要轉換方向。麥當勞爲了滿足人們變幻莫測的口味，常更換食物，而那盒裝魚柳，下架了就不再回來。如今，我和媽媽打轉于所忙的事務中，很少聚餐。昔日偶像團體F4已解散，Pasar Malam在疫情前也已不再熱鬧。但所幸的是，還有那據說味道相近的魚柳包可吃。

長大後的我，總沒有時間在外用餐，常將魚柳包打包回家。變裝後的魚柳，體型變大了，還多了兩片麵包，一口咬下，不似童年那樣在嘴裡爆出油汁，魚肉混合著澱粉與芝士，在唾液的咀嚼下，才能下嚥。我不禁感慨那據説會游泳的麥當勞魚，是不是因游得太快，所以才與這個忘了呼吸的世界一樣，變得乾巴巴了。

（因為記憶裡總是很慢，所以快餐吃久了也會想念，把味覺寫得如此琳瑯滿目，仿佛腸道蜿蜒的正是一道成長的風景，意象的鋪設和情感的拿捏，幾乎已是如魚得水，終於咬到了文字深處最鮮美的潛質。）