泡面厨艺
煮泡面说难不难，说简单却也没那么简单。吃泡面多数是为了不浪费时间再外出打包，也阻止了自己伸出手，点开罪恶的绿色应用点起外卖的打算。毕竟现在的疫情日子，外卖配送费实在是承担不起，当然，最重要的一点，还是回归到原始的原因，肚子实在是饿了。
从孩童时期吃到现在的泡面，种类没有几百种，但也有几十种了。这么多种类的泡面吃下肚子，除了填满饥饿辘辘而咕咕叫的肚子以外，还额外找到了如何煮出适合自己口味的泡面方法，练出了一手好泡面厨艺。
从小便是个吃货的我，对于吃饭这回事，总喜欢来点仪式感，吃泡面也一样。习惯性把专门用来泡面的泡面碗摆好在桌上，再把筷子和汤勺整齐地放在右手边。煮泡面总共三个步骤，把调味料和面饼放入泡面碗，加入热水，再等个几分钟就可以入口。但是把泡面做的好吃，重点在调控好热水注入时的温度，同时也要把握好煮面的时间。一百度的热水沸腾之后，听到热水壶“达拉”的一声，把热水倒入碗中正好九十度左右，这时的温度刚刚好。紧接着，迅速盖上泡面盖，计时四分钟左右，喜欢软一点的面条，那就泡得更久一点。
我最喜欢的泡面是泰国的酸辣虾泡面，四分钟的时间也是多年来吃它所得的经验之谈。孩童时期，每天都寄宿在别人家里，看到好吃的也不敢开口要。家长给的零花钱不多，一天总共两块钱。当时，六毛半的泡面真的实惠，于是每天都会拿出了几近三分之一的钱拿来买泡面。筷子夹起细长的面条，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，一口吃下的是当时仅有的满足感。调味料调出的，带有酸辣虾味的汤底，一口喝下是少有的不带任何负担的享受时刻。
到了现在，能购买的泡面种类数不胜数，当时六毛半的酸辣泡面也涨价到了八毛半。偶尔去一趟商场，我便会推着推车，仔仔细细挑选着泡面新宠，最后再拿上一箱怀旧的酸辣虾泡面去结账。
（以繁文缛节的仪式和精打细算的口味，吃出泰国酸辣虾泡面的物超所值。）
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