绮芸：文字感官

宿舍的好伙伴

从小妈妈就耳提面命的跟我说，吃快熟面非常没有营养，是不健康的食物。但我总是贪图它方便、快速，并且现在许多快熟面的牌子都出了碗装的，在吃完之后整碗拿去扔掉，让人少了一些清理厨具的烦恼。

对于居住在学校宿舍的我来说，快熟面是个很好的宵夜选择。夜深人静时，在忙着写作业的我，常会感到肚子有点空虚，需要给予一点补给，这是快熟面便是最好选择。一开始我经常会选择吃某牌子的麻油口味。加入麻油之后的面发散着油亮的光泽，麻油的香味冲到鼻梁，令人食指大动。但不知是因为听多了谣传还是吃多后的心理作用，我渐渐发现收拾房间时有越来越多落发。于是，我便开始寻找一款比较“健康”的面。

因为舒淇而认识了kiki拌面，进而发现它采用“台南手工日晒手法”，主打制作天然、健康的面。台南由于日晒充裕，因此晒后的面通过天然阳光日晒风干，能够达到天然的防腐功能，无需再添加大量的盐巴作为防腐剂。kiki面以手工制作，需要将它折成扇形并放在镂空的竹筛上，经过两天的强烈日照，每两个钟头翻面一次，让整个面都能均匀受热。之后在煮面时不会这么容易烂掉，在吃的时候口感滑顺、弹牙，富有嚼劲。把面煮好后，除了加入已有的酱料，我也会选择性的加入紫菜、坚果、鸡蛋等材料，让整碗面看起来更加丰富多彩。把快熟面煮出健康的感觉，好像有点假掰！

（以大学寄宿的偏食和头发脱落的隐忧，吃出了kiki拌面的广告式健康。）