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廚房角力戰

每一個家都有廚房，但通常被認為是個非主流非中心的空間。客廳是主人招待客人的場所，炫耀也好社交也罷，價值十分單純；主臥室是夫妻的相處空間，不會有人懷疑其傳宗接代的神聖使命。

只有廚房，既私密又公開，隱晦又見光，似乎每個人都有其獨佔場域，卻又被迫和他人分享。所以，廚房隱藏的權力結構，其實是幾何配置圖中最為複雜的一塊，傳統社會中的「分灶」即分家，象徵著權力的切割與劃分。

廚房內的權力總是在流動中尋找平衡。古今東西，廚房常是「下等人」待的地方，它的出入口和僕人通道相連，即使在現今社會，有些公寓設計還是有兩個大門，較小的門與廚房相連，給佣人出入。但弔詭的地方就在於，廚房雖然邊緣隱形，卻是掌握生死的場所，從裡面端出的食物，最後會送入「上等人」口中，雖然與油煙相伴，但也因此佔據了這個化外的空間，透過廚房鞏固其權力。

也常有人把廚房和女性連結在一起。林語堂在〈論性的吸引力〉提到，在爐邊奉獻的女人是快樂且充滿光輝的，而這種光輝在辦公室裡找不到。或許不少人跟林大師有一樣的幻想，把廚房視為幸福空間和溫馨意象。但女人在廚房裡的權力爭奪戰，絕對不會亞於辦公室鬥爭。

女人透過食物發聲發狠，沒有一個地方可以像廚房那麼血腥，所有想得到的暴力姿勢和手法，殺切剁砍削斬磨，蒸煮炸煎燉悶炒，在這裡都可以看見。

這種潛在的張力和關係，也可以解釋為什麼人們總說一個廚房容不下兩個女人，婆媳之間的紛爭，或許就是從砧板到底要放在流理台的哪一側開始產生。甚至，廚房也可以是家庭內外女人的競爭場域，

在廚房裡，處處可見聞女主人的痕跡氣味。影集《慾望城市》裡，女主角和男主人偷情之後，從廚房擺設中第一次覺得認識了女主人的個性和喜好；而女主人也從廚房用品的移位，肯定了老公在家偷情的事實。

廚房角力戰也可以是跨越階級和性別的。廚房生產食物，而不同食物隱含著不同的價值和認同。李安電影《推手》中的父親和洋人媳婦，各據廚房一方，烹煮著隱喻東西文化傳統的食材，進行拉鋸戰。當權力中心的平衡遭到破壞，家庭中所有成員都會受到波及。

因此，雖說現在已經是個「君子遠庖廚」和「抓心抓胃說」不再那麼流行的社會，但廚房的權力分配，還是考驗著每對男女和家庭成員的智慧。現代男人在廚房裡，或許會拿著凱蒂貓湯匙跟女人示好，不過，如果男人發現女人在瓦斯爐前雙腿一跨，手持菜刀，兩眼直瞪，不發一語時，還是要懂得給她一點隱私和空間，以維持家庭和諧的恐怖平衡。

（看到了廚房的洶湧暗潮。文字遊走廚房四壁幾乎已是淋漓盡致，如庖丁解牛的筆調圓熟揮灑進而冷峻睿智，熱鬧的廚房彷彿權力的道場。完全是個人的洞悉觀瞻，無米卻能自炊，在最平凡尋常的家居空間裡，鋪展了最普遍日常的人情義理，同時也證明了無需遠求他取，柴米油鹽就有味道。不過，既以權力角力看視，廚房除了煮食拉鋸，免俗不了還得言及神明的盤踞。）