圣雅：一鸡之见

叫鸡吗？

夜已深。乘客小姐匆匆下了的士，司机师傅按下车窗喊了声小姐！你相机！
你才像鸡！你全家都像鸡！

白斩鸡、纸包鸡、咖喱鸡、辣子鸡、口水鸡、三杯鸡… …除了这些可以吃的鸡，还有一种职业被称之为鸡。女性性工作者，俗称为妓女，或者鸡。但是为什么妓女会被称为鸡呢？

清代记载民情风俗的《清稗类钞》中记载，野鸡为妓女的一种。这种妓女站在街边的行为，就像野鸡一样。另外，鸡和妓的读音相似。华人历来对性比较隐晦，常喜欢掩饰，找鸡比招妓听起来隐晦婉转些。

几年前由中国南方出版社出版的汉英对照新华字典上，对鸡有两个解释。第一个是鸟纲雉科家禽，第二个解释是妓女的贬称，有的地方叫鸡婆，年纪小的叫小鸡仔，年纪大的叫老鸡婆。中国改革开放后，妓女最先在广东沿海地区得以复兴。因此，鸡这个叫法也是从中国的南方地区传开的。由于鸡和妓的发音在广东话或普通话都是极其相似的，鸡在中国各地成为了约定俗成的妓女代称。

点解广东人咁中意叫鸡？广东人无鸡不成宴，中意食鸡，仲中意叫鸡。货币叫一蚊鸡、好处叫捞鸡、懒惰叫偷鸡、错过机会叫走鸡。讲广东话的香港人更是拍了三部关于鸡的电影《金鸡》、《金鸡2》和《金鸡SSS》，反响热烈、票房火爆。由香港著名女演员吴君如饰演一名妓女金如，以其十五岁到四十岁所经历的辛酸史，道出1970年代至2000年代初香港的各种变迁。

听到鸡这个词，也许它给人的印象是个贬称。但不妨可以去看一看这个2002年的贺岁电影，然后吃一顿美味可口的鸡。

（虽然文气和结构不够平稳，不过叨絮中也不乏话语的亮点，字典引述一段无甚必要，末段收结草率，不妨于电影的内容多做文章，从中引申出关于世道的看法。）