圣雅：文字感官

幸福紅燒肉

打小我就最喜歡吃紅燒肉。紅燒肉的肉取自豬的腹部，通常我們稱這個部位的肉做五花肉。五花肉的五花，是五層的意思。第一層的豬皮、第二層的豬油、第三層薄薄的瘦肉、第四層又是豬油和最後一層深層的豬瘦肉。而我最喜歡的是第一層的豬皮和第二層的豬油，因爲沒有肉絲不會卡在牙縫中。

該怎麽形容紅燒肉？它是肥而不膩、甜而不黏、濃而不咸。肉皮和肥肉的部分軟軟糯糯，爛爛的入口即化。每一塊都包裹著濃郁的醬汁，只要搭配著它，便可以吃下無限量的米飯。每一口紅燒肉，都仿佛是能升天的幸福感。

中學三年級的時候，突發奇想的想要減肥。因爲有一張又圓又肥嘟嘟的臉，看起來比真實體重要胖很多。這個時候我開始拒絕吃肉。別人夾肉，我只是拿一點汁配飯吃。不到半年，我如願以償的瘦了下來。直到有一天，我的外婆跟我說，她說：“我看你長得越來越像我了”。那天我認真的對著鏡子看，鏡子裏的我看起來很清瘦。臉頰稍微有些凹進去，也不知道是不是燈光的問題，讓我看起來有點面黃肌瘦。從一個行走的膠原蛋白，變成了一個干瘦的小老太婆，然而並沒有更好看。

那天以后，我點名要吃紅燒肉。有這麽一句話，人類花了幾千萬年爬上食物鏈的頂端不是為了吃蔬菜的。外婆經常跟我說，她很羡慕她的媽媽，也就是我的曾祖母。曾祖母喜歡吃肉，上了年紀后，看起來還是比同齡人年輕許多。如此美味可口，又美容養顏的食物，注定是我一生的至愛。美食當前，體重再也無關緊要。至於胖瘦的問題，我想說：“愛我，愛我的肉。”

願大家都能找到屬于自己那塊幸福紅燒肉。

（以不计形象的诚意和献身自嘲的勇气，拥戴红烧肉的肉感。--猪是肉的源头，红烧肉出自哪家食店，可在中段穿插，大家才能按图索骥找到幸福。）