瑞婷：整座城市

Pasar Malam

每当看见附近的草地有在搭建架子，就知道pasar malam要来了。Pasar Malam是马来话，代表夜市的意思。空空的一片草地在一两个星期内就能变成一排排临时的货摊，这种亮丽的夜景，似乎在这繁忙的城市里带出了不一样的新加坡的味道。

在这里，贩卖的食物和平常小贩中心卖的有所区隔，大多为马来风味，油炸食物为主。而我每次去pasar malam都非买不可的是麻芝。偶尔也会买茶叶蛋、木薯糕、玉米等。其他耳熟能详的美食包括Ramly Burger和嘟嘟糕。另外一个pasar malam的特点就是饮料摊一箱箱的冰块，里头装满了冰凉凉的饮料。虽然卖饮食的地方油烟很重、叫卖声链接不断、人多时你推我挤，但我国政府严格控管卫生环境，因此能够在干净的环境下大啖这些美食，感觉还是挺不错的。

除了美食，其他规划整齐的摊位上还贩卖着日常用品和充满了当地特色的服装与饰品。卖手机壳的摊位人气也不赖。多样化的手机壳总是吸引了我。我喜欢换手机壳的感觉，就好比换了一台新手机。走着走着，偶尔还会听到有人在喊价。原来夜市也有拍卖会。

夜市外面总是站着很多人，抽烟的、啖着美食的、顾孩子的、在等女友的、等等。入夜的狮城，少了白天的炎热，多了几分终于可以好好在户外闲晃的自在悠闲。Pasar malam已成了新加坡的一种文化。它就好像是我们的亲戚，虽然不常见，但每次见面都会有一种亲切感。

（行文走马看花近乎罗列盘点，虽然细数得样样俱全，人喧地闹的结构过于工整，抒情的氛围稍微淡薄，而且夜市作为本土文化之说，尚缺一点历史的厚度。）